Навіны

У Гродне адкрылі італьянскі рэстаран з малекулярнай кухняй. Яго назвалі ў гонар арханёла Міхаіла

Італьянскі рэстаран «Сант Мікеле» з піцамі і элементамі малекулярнай кухні адкрылі ў Гродне 17 лістапада. Ён размяшчаецца на вуліцы Падольнай, 24, недалёка ад запраўкі «Беларуснафта» і рэстарана «Шэрвуд».

Стравы ў рэстаране «Сант Мікеле». Крыніца: Instagram

Рэстаран працуе ў тэставым рэжыме. Там абяцаюць здзівіць эксклюзіўным прыгатаваннем і падачай страў. «Вы акунецеся ў атмасферу гасціннасці, якую стварыў для вас наш ветлівы і вопытны персанал, каб вы надоўга запомнілі смак і дух рэстарана „Сант Мікеле“», — напісалі ў Instagram установы.

У рэстаране два брэнд-шэфы

У рэстаране два брэнд-шэфы. Першы — італьянец-піцаёла Сальваторэ Салмеры з піцэрыі «Форна». Другі - Уладзіслаў Дарошка з Магілёва. Раней ён працаваў шэф-поварам у мінскім рэстаране Madame Koko. У 2021 годзе на Міжнародным кулінарным кубку ў Мінску ён атрымаў узнагароду Брыліянтавы каўпак.

Шэф-повары новага рэстарана Уладзіслаў Дарошка і Сальваторэ Салмеры

Чытайце таксама: Рюмочная, кофейня, домашняя кухня: какие новые заведения открылись или планируют открыться в Гродно

Што прапануюць у рэстаране

У меню рэстарана ёсць піцы, а таксама стравы з малекулярнай кухні. Брэнд-шэф рэстарана Уладзіслаў Дарошка плануе абнаўляць меню штомесяц. Ва ўстанове можна пакаштаваць, напрыклад, тартар з ялавічыны з вуаллю і крэветак з мікразеленню, з кетчупам з гарэхаў, з чыпсам з манга і соўсам.

Новы рэстаран удзельнічае ў рэспубліканскім гастрафэсце, які пачаўся 17 лістапада. У фестывальным сэце ўстановы ёсць, між іншым, піца «Хэлоўін» з гарбузовым крэмам, сырам мацарэла, смажанай каўбасой, сырам пармезан, пармскай вяндлінай і кроплямі гарганзолы.

Таксама ў рэстаране прапануюць пасту, брускеты з рознымі дадаткамі, труфельныя цукеркі і закускі.

Прапануюць не толькі стравы, але і напоі

У «Сант Мікеле» ёсць настойкі ўласнаснага вырабу. Усяго ў рэстаране прапануюць дзевяць відаў настоек. Сярод іх: клубнічная з размарынам і ківі ці апельсін з абляпіхай. Таксама ёсць варыянты настоек на джыне, напрыклад, вішнёвая. Ёсць настойка на віскі, напрыклад, бананавая.

Чаму рэстаран назвалі «Сант Мікеле»

Рэстаран назвалі ў гонар арханёла Міхаіла. Таксама так завуць трэцяга дзіцёнка заснавальніцы рэстарана Марыі Кальчанкі (яна ж — жонка Сальваторэ Салмеры і сузаснавальніца «Форна»). На лагатыпе ўстановы — дрэва з трыма кронамі. Кожная крона — у гонар дзіцяці Марыі. У каранях дрэва — чароўны залаты агонь. Ён сагравае дрэва, але не абпальвае карані. Кола каранёў не замкнута, каб выходзіў жар, сказала Марыя.

У рэстаране «Сант Мікеле». Крыніца: Instagram

Час працы

Рэстаран «Сант Мікеле» працуе:

нд-чц: 9:00 — 23:00

пт-сб 9:00 — 01:00

Штодзённа з 9:00 да 16:00 наведвальнікі могуць замовіць бранч [аб'яднаны сняданак і абед — Hrodna.life].

Падзяліцца

Апошнія запісы

У Гродне падаражэў праезд у гарадскім транспарце — і на прыгарадных маршрутах

З 5 красавіка ў Гродне талоны на праезд у гарадскім грамадскім транспарце даражэюць на 10…

4 красавіка 2025

«Інтэр'еры з Pinterest» і «цэны як у Венецыі». У Гродне адкрылі буцік-гатэль The Cult на месцы знесенага гістарычнага будынка

У Гродне на Віленскай, 37 адкрыўся новы буцік-гатэль і рэстаран The Cult - і выклікаў…

2 красавіка 2025

Гронкі кветак, люстэркі і ружовае футра. У Гродне з’явіліся вясновыя фотазоны

Пакуль сады толькі заквітнеюць, ва ўстановах і крамах Гродна падрыхтавалі вясновыя фотазоны. Часта гэта гронкі…

2 красавіка 2025

Старадаўнія падвалы ў цэнтры Гродна прыцягваюць бізнес. Калі памяшканні можна выкарыстоўваць у камерцыйных мэтах?

На Савецкай вуліцы каля 80% падвалаў задзейнічаны пад бізнес, прыводзіць статыстыку газета “Гродзенская праўда”. Пры…

1 красавіка 2025

У Гродне адкрыецца школа барыста — арганізатары хочуць, каб ва ўстановах варылі якасную каву

Уладальнікі гродзенскіх кавярань «Крепкий белый» і «Крепкий черный» запускаюць школу барыста. Летась арганізатары ўжо праводзілі…

1 красавіка 2025

Гродзенец стварыў дакладную копію Фарнага касцёла ў мініяцюры — і друкуе фігуркі на 3D-прынтары

Гродзенец Ігар Апякун канструюе мэблю для круізных лайнераў - стварае прататыпы праз спецыяльную праграму. Ігар…

31 сакавіка 2025