Навіны

У Гродне адкрылі італьянскі рэстаран з малекулярнай кухняй. Яго назвалі ў гонар арханёла Міхаіла

Італьянскі рэстаран «Сант Мікеле» з піцамі і элементамі малекулярнай кухні адкрылі ў Гродне 17 лістапада. Ён размяшчаецца на вуліцы Падольнай, 24, недалёка ад запраўкі «Беларуснафта» і рэстарана «Шэрвуд».

Стравы ў рэстаране «Сант Мікеле». Крыніца: Instagram

Рэстаран працуе ў тэставым рэжыме. Там абяцаюць здзівіць эксклюзіўным прыгатаваннем і падачай страў. «Вы акунецеся ў атмасферу гасціннасці, якую стварыў для вас наш ветлівы і вопытны персанал, каб вы надоўга запомнілі смак і дух рэстарана „Сант Мікеле“», — напісалі ў Instagram установы.

У рэстаране два брэнд-шэфы

У рэстаране два брэнд-шэфы. Першы — італьянец-піцаёла Сальваторэ Салмеры з піцэрыі «Форна». Другі - Уладзіслаў Дарошка з Магілёва. Раней ён працаваў шэф-поварам у мінскім рэстаране Madame Koko. У 2021 годзе на Міжнародным кулінарным кубку ў Мінску ён атрымаў узнагароду Брыліянтавы каўпак.

Шэф-повары новага рэстарана Уладзіслаў Дарошка і Сальваторэ Салмеры

Чытайце таксама: Рюмочная, кофейня, домашняя кухня: какие новые заведения открылись или планируют открыться в Гродно

Што прапануюць у рэстаране

У меню рэстарана ёсць піцы, а таксама стравы з малекулярнай кухні. Брэнд-шэф рэстарана Уладзіслаў Дарошка плануе абнаўляць меню штомесяц. Ва ўстанове можна пакаштаваць, напрыклад, тартар з ялавічыны з вуаллю і крэветак з мікразеленню, з кетчупам з гарэхаў, з чыпсам з манга і соўсам.

Новы рэстаран удзельнічае ў рэспубліканскім гастрафэсце, які пачаўся 17 лістапада. У фестывальным сэце ўстановы ёсць, між іншым, піца «Хэлоўін» з гарбузовым крэмам, сырам мацарэла, смажанай каўбасой, сырам пармезан, пармскай вяндлінай і кроплямі гарганзолы.

Таксама ў рэстаране прапануюць пасту, брускеты з рознымі дадаткамі, труфельныя цукеркі і закускі.

Прапануюць не толькі стравы, але і напоі

У «Сант Мікеле» ёсць настойкі ўласнаснага вырабу. Усяго ў рэстаране прапануюць дзевяць відаў настоек. Сярод іх: клубнічная з размарынам і ківі ці апельсін з абляпіхай. Таксама ёсць варыянты настоек на джыне, напрыклад, вішнёвая. Ёсць настойка на віскі, напрыклад, бананавая.

Чаму рэстаран назвалі «Сант Мікеле»

Рэстаран назвалі ў гонар арханёла Міхаіла. Таксама так завуць трэцяга дзіцёнка заснавальніцы рэстарана Марыі Кальчанкі (яна ж — жонка Сальваторэ Салмеры і сузаснавальніца «Форна»). На лагатыпе ўстановы — дрэва з трыма кронамі. Кожная крона — у гонар дзіцяці Марыі. У каранях дрэва — чароўны залаты агонь. Ён сагравае дрэва, але не абпальвае карані. Кола каранёў не замкнута, каб выходзіў жар, сказала Марыя.

У рэстаране «Сант Мікеле». Крыніца: Instagram

Час працы

Рэстаран «Сант Мікеле» працуе:

нд-чц: 9:00 — 23:00

пт-сб 9:00 — 01:00

Штодзённа з 9:00 да 16:00 наведвальнікі могуць замовіць бранч [аб'яднаны сняданак і абед — Hrodna.life].

Падзяліцца

Апошнія запісы

У Гродне правялі беларуска-польскі форум для бізнесменаў. Гаварылі пра важнасць Расіі

Дыялогавая пляцоўка для бізнесменаў з Беларусі і Польшчы прайшла ў Гродне 25 красавіка. Мясцовыя ўлады…

25 красавіка 2025

«Будзе капаць на галовы» — што гродзенцы думаюць пра новыя кветкавыя аркі на Савецкай

Гродзенцы не ацанілі новыя канструкцыі для кветак на Савецкай. У красавіку на пешаходнай вуліцы ўсталявалі…

24 красавіка 2025

Студэнта з Гродна будуць судзіць за паведамленні ў «Беларускі Гаюн»

Тры злачынствы за "экстрэмізм" распачалі супраць падлеткаў у Гродзенскай вобласці ў 2024 годзе. У тым…

24 красавіка 2025

Цэгла са слядамі пальцаў, найстарэйшая свідравіна Гродна і двор для мерапрыемстваў. Якім стане комплекс былога піўзавода Brovar Hrodna

«Такіх месцаў і ў свеце не так многа, а ў Беларусі нічога падобнага проста няма», —…

24 красавіка 2025

На могілках у Гродне з’явілася пліта расійскага салдата, які ваяваў супраць Украіны

Пліта Ведніка Леаніда Анатольевіча, які, верагодна, загінуў на вайне супраць Украіны, з'явілася ў калумбарыі на…

23 красавіка 2025

Як будзе выглядаць стогадовы дом у стылі канструктывізму на Міцкевіча пасля перабудовы: праект

Драўляны будынак у стылі канструктывізму 1930-х на Міцкевіча, 1 у Гродне перабудуюць у трохпавярховы гатэль…

23 красавіка 2025