З панядзелка 30 красавіка ў Гродне упершыню пройдзе гастрафестываль. Да 16 мая ў лепшых установах харчавання можна будзе пакаштаваць адмысловыя фестывальныя сэты па фіксаванай цане — 18 рублёў. Гасцей фестывальных месцаў заахвочваюць не толькі частавацца і параўноўваць стравы, але і ўдзельнічаць у народным галасаванні на сайце фестываля. У Гродне будуць «фестываліць» 16 бараў і рэстаранаў.
«Веранда»
Цемакі-рол з гароднінай
Аранчыні з Баланьезэ і мацарэлай
Гаспачо на печаным перцы
Медальёны са свініны c соўсам «Дэмігляс»
Печаная бульба з хатнім тварагом і зелянінай
Сарбэ з манга і какосавым малаком
Агульная вага: 1000 г
«Гудзіні»
Хатнія лінгвіні з блакітнымі мідыямі
Вясновая мікс-салата з Пармскай вяндлінай
Брускета са сметанковым сырам і конкасэ з памідораў
Марозіва з беконам
Агульная вага: 800 г
«Фарадэй»
Вясновая мікс-салата з куранём
Блэкбургер + бульба фры
Чыкен Бекон + бульба фры
Торт «Медавік»
Агульная вага: 1170 г
«Бакст»
Курыная грудка ў вінным соусе з п’янай грушай і бульбай пай
Закуска «Таматныя сферы»
Цірамісу «Мамчын гаршчочак»
Агульная вага: 600 г
«Кронан»
Трыо закусак:
— спаржа з качыным філе і апельсінавы соусам
— кракет з крэветкай і шпінатам
— эклер з крэм-чызом і гароднінным крудзітэ
Гарбузовы крэм-суп з какосавым малаком
Ялавічына з мусам з каляровай капусты, калючай чатні і імбірнай морквай
Какосавы мус з лаймавым крэмам
Агульная вага: 660 г
«Хані Кабані»
Шпажка-грыль:
— хатняя бужаніна з салам ўласнага посолу
— свіная рабрынка ў мёддзе, томленае пры нізкай тэмпературы
— філе «Пайяр» з рукалай і соўсам ворчэстэр
— лагодная калбаска з кураня
соус барбекю
гарчычны соус
Гарнір-грыль:
— пачаткі кукурузы, запечаныя на грылі
— бульба на грылі з падліўкай гуакамоле
Салатны мікс з цытрынавай запраўкай і духмянымі травамі. Падаецца з чыпсамі з лаваша і цыбуляй фры
Дэсерт-грыль. Абпалены ванільны маршмеллоў
Агульная вага: 700 г
Basta Pasta
Брускеткі з пшанічнага хлеба ўласнай выпечкі з вострым сметанковым сырам
Дзеполе з сырам і таматавай падліўкай
Салата з індычкай, таматамі і абляпіхавым соўсам
Томленыя ялавічынавыя шчокі са сметанковым кус-кусам і размарынавым соўсам
Прафітролі са сметанковым крэмам, міндалем і шакаладным соўсам
Агульная вага: 820 г
«Стары горад»
Дачная салата з печаных буракоў з сезоннай гароднінай і рассольным сырам
Канапкі з селядцом, смальцам і печанай шынкай
Пельмені чорныя, фаршаваныя карпам ў булёне
Каўбаскі грыль з печанай бульбай і квашанай капустай па-хатняму
Тварожна-клубнічны цірамісу з мятай і какао
Агульная вага: 1070 г
«Амстэрдам»
Салата «Франчэска»
Карпаччо з ялавічыны
Філе марскога акуня ў сметанкова-крэветачным соўсе з рысам
Смажанае марозіва ў хрумсткіх шматках
Хлеб «Факача»
Агульная вага: 1091 г
«Замак Зеваны»
Ялавічнавы тартар з марынаванай гароднінай, перапёлчынымі яйкамі і грэнкамі
Клёцкі бульбяныя з мясам, пад цыбуляй са скваркай
Бульба, фаршаваная пармскай вяндлінай і сырам, са сметанковым соусам
Паштэт з ялавічынавай печані ў слаёным цесце
Жур
Яблык печаны з журавінавым соўсам
Агульная вага: 1710 г
«Королевская охота»
Салата бульбяная з беконам
Сырныя палачкі з таматавым соусам
Томленыя ялавічынавыя шчокі з грачанай кашай, вэнджаным бураком і сметанковым соўсам
Суп цыбулевы з сырам і грэнкамі
Клубніцы працёртая з шарыкам ванільнага марозіва
Агульная вага: 1410 г
«Дом»
Салата з вясновай гародніны з яйкам і семкамі сланечніка
Суп з ялавічнага хваста з сачавіцай
Свіныя рэбры з запечанай маладой бульбай
Агуркі маласольныя
Варэнікі з тварагом і трускаўкамі
Агульная вага: 1150 г
«Эль Густа»
Салата «Эль Густа»
Стэйк з ялавічыны з журавінавым соўсам і гароднінай на грылі
Бургер «Эль Густа»
Агульная вага: 420 г
«Панарама»
Бургер па-беларуску з чыпсамі з бекону
Піта
Каўбаса хатняя з бульбянымі долькамі, марынаванымі агурочкамі, вострым перцам і падліўкай
Штрудель з марозівам
Агульная вага: 850 г
«Форно»
Піца «Форно»
Соўс часночны
Аранчыні
Брускета з таматам
Дэсерт Koppa primavera
Агульная вага: 1035 г
«Лімузін»
Салата з печаных буракоў з падліўкай песта
Стэйк са свежага ласося з гарнірам булгур з шампіньёнамі
Cырнікі з семачкамі Чыа і ягадным соўсам
Смузі на выбар «Супер Даўгалецце» або «Оранжавы настрой»
Агульная вага: 655 г
