Чарговы гастрафэст пройдзе ў Гродне: за 38 рублёў пададуць фірмовыя стравы. Хто ўдзельнічае? (абноўлена)

Шосты рэспубліканскі фестываль Gastrofest пройдзе ў Гродне і астатніх абласных цэнтрах з 16 лістапада па 3 снежня. У Мінску фестывальная прапанова будзе каштаваць 47 рублёў, ва ўстановах астатніх гарадоў - 38 рублёў. Гэтым разам установы-ўдзельнікі падрыхтуюць свае фірмовыя стравы. Гэта будуць візітныя карткі, якімі ганарыцца кожная ўстанова і якія робяць іх вядомымі і непадобнымі да іншых. Hrodna.life сабраў для вас спіс сэтаў.

1. Рэстаран «Бакст»

Адрас: вул. Замкавая, 21.

Што ўваходзіць у сэт:

• Грыбны капучына.
• Качка канфі ў калючая падліўка з гароднінай.
• Салат «Нарцыс».
• Панна-кота «Камелія».

Вага сэту: 1060 г.

2. МЯТА LOUNGE

Адрас: вул. Маставая, 31.

Што ўваходзіць у сэт:

• Бэйбі васьміногі ў хрумсткай скарыначцы з бульбай фры з падліўкай з пламбіру і рэзкай таматавай падліўкай.
• Капрэзе з хурмой і малінавым бальзамікам.
• Паніні са страчатэлай, вяленымі таматамі, курыцай су-від і беконам.
• Ялавічныя шчокі з ньёкамі ў сметанковым соусе.

Вага сэту: 1160 г.

3. Гриль-бар «Жароўня»

Адрас: вул.1-я Працоўная, 2.

Што ўваходзіць у сэт:

• Салат з печанага гарбуза з эдамаме і ялавічнай грудзінкай.
• Бульбяны крэм-суп з беконам і сырам чэдар.
• Тушаныя ялавічныя шчочкі з маркоўна-імбірным пюрэ і тайскім дрэсінгам.
• Торт «Трэс Лечэс» з кававым крэмам.

Вага сэту: 1030 г.

4. Punk Roll

Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.

Што ўваходзіць у сэт:

• Спрынг-рол з ласосем і гароднінай (авакада, салат, агурок, тамат і чырвоная цыбуля, марынаваныя ў соевым соусе і цытрусавым соку, ласось, марынаваны ў салодкім чылі, абгорнуты ў рысавы ліст, падаецца з кунжутным соусам).
• Рол з ласосем, тунцом і беконам (ласось, тунец, бекон, паніраваны ў крыспі цыбулі са сметанковым сырам, лісцем салаты і спайсі соусам).
• Курыны суп з удонам на міса булёне (філе кураня, абсмаленае з шыітаке і зялёным гарошкам у рэзкім міса булёне з водарам вэнджаніны, з пшанічнай локшынай, чырвонай цыбуляй і зелянінай).
• Ласось кацу з гароднінай сцір-фрай і сметанковым кімчы (сечаная паляндвіца ласося з зялёнай цыбуляй і соевай падліўкай, абгорнутая ў норы і абсмаленае ў сухарах панко на падушцы з цукіні, морквы, шампіньёнаў і шыітаке, абсмаленых метадам сцір-фрай у воке з падліўкай на аснове вяршкоў і кімчы).
• Мядовік з крэмам з гарганзолы і кіслых вяршкоў з ягадным канфі (падаецца з мядовай дробкай і сітаватай карамеллю).

Вага сэту: 1300 г.

5. Кафэ «Одесса мама»

Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.

Што ўваходзіць у сэт:

• Мезэ па-адэску з хатнім хлебам:
  • з грыбной намазкай,
  • з сырнай намазкай,
  • з ікрой з «сініх».
• Закуска з кількі ўласнага пасола з салатам з таматаў і чырвонай цыбуляй.
• Салат з языка і хатняй бужаніны з зелянінай.
• Цёплая закуска з морапрадуктаў у залацістым кляры.
• Хатні суп з курынай кнэляй, хатняй локшынай і гароднінай.
• Тушаныя ялавічныя шчокі з падліўкай з лісічак і смажаным птытымам.

Вага сэту: 1800 г.

6. Трактыр «Подкова»

Адрас: вул. Кірава, 9.

Што ўваходзіць у сэт:

• Наліснікі, фаршаваныя мясным суфле і грыбамі.
• Бацвінне з пампушкамі і салам.
• Сэт дранікаў пад сырнай падліўкай (з грыбамі, са свінінай, з ялавічным языком) і разнасоламі.
• Пірожнае «бульба».

Вага сэту: 1600 г.

7. Рэстаран «Сант Мікеле»

Адрас: вул. Падольная, 24.

Што ўваходзіць у сэт:

• Палачкі грысіні з крэмам з авакада і таматавым джэмам.
• Тартар з ялавічыны (тартар, вяршкі кеш’ю, ікра, бульбяныя чыпсы).
• Салат з ірванай качкай (шпінат, ірваная качка, тамат чэры, тамат вялены, груша запечаная, арэхавая падліўка, ільняны чыпс).
• Траска з бульбяным крэмам (траска запечаная ў глазуры, бульбяны крэм, ікра, абвараны цукіні, сметанкова-сырны соус, пена).
• Піца з гарбузом і аджыкай (цеста, падліўка таматная, сыр мацарэла, гарбуз запечаны з мёдам і травой, фарш балан’еза, аджыка).
• Тырамісу (тырамісу, спонж, салёная карамель, снег з маліны).

Вага сэту: 1835 г.

8. Кафэ GARAGE

Адрас: пр-т. Я.Купалы, 87.

Што ўваходзіць у сэт:

• Курынае сцягно, запечанае ў мядова-гарчычнай глазуры на аладцы з падліўкай базілік.
• Кумпяк, запечаны ў падліўцы тэрыякі.
• Печаная маладая бульба з папрыкай і соусам чэдар, з дробкай з бекону і смажанай цыбуляй.
• Дранікі з брыскетам са свініны, карамельнай цыбуляй і падліўкай «Дэміглас».
• Дранікі са свіным бачком у піўной глазуры.
• Падліўка тартар.
• Падліўка з ляснымі грыбамі і свежай зелянінай.
• Падліўка паляўнічая.
• Гарбуз марынаваны з лімонам і лаймам.
• Шампіньёны ўласнага пасолу.
• Салат коўл слоу з аўтарскай запраўкай.
• Сезонны дэсерт з рэзкага печанага гарбуза з рыкоттай.

Вага сэту: 1660 г.

9. Кафэ «Наше дело»

Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.

Што ўваходзіць у сэт:

• Брускеты з тартарам з ласося (чыабатта са сметанковым сырам, таматам, чырвонай цыбуляй, ласосем і крыспі цыбуляй).
• Салат з ялавічынай су-від (ялавічная выразка прыгатаваная су-від, рукала, алівы, груша, тамат, сыр пармезан, падаецца са сметанкова-гарчычнай падліўкай).
• Суп «Аквакота» (рэзкі і гарачы таматавы суп з гароднінай, крутонамі чыабаты і сырам пармезан).
• Ньёкі з соцэ са стронгі (стронга прыгатаваная з белым віном і сметанковым алеем, таматамі чэры, чырвонай цыбуляй, часныком і каперсамі з ньёкі з бульбы і сырнай падліўкай).
• Каталонскі крэм (далікатны крэм з яйкаў і малака пад хрумсткай карамельнай скарыначкай).

Вага сэту: 1250 г.

10. Гастрабар «Пятница»

Адрас: вул. Маставая, 31.

Што ўваходзіць у сэт:

• Таматавы суп з базілікам і каўбаскамі BBQ з хрумсткай чыябатай.
• Далікатны салат з белай рыбай.
• Брускета з бурачным хумусам, гарбузовымі семечкамі і соевай ікрой.
• Фірмовая брускета з ірванай свінінай, таматамі і марынаванай цыбуляй.
• Сакавітая курыца ў грушава-каньячнай глазуры.
• Бітая бульба з беконам пад сырна-смятанкавай падушкай.
• Кукуруза на грылі.
• Бульбяныя кракеты.
• Фірмовыя хрумсткія бітыя гурочкі пад соевым соусам і кунжутам.
• Класічны браўні з ванільным марозівам.

Вага сету: 1850 г.

11. Кафэ «Паланэз»

Адрас: вул. Будзеннага, 56.

Што ўваходзіць у сэт:

• Закуска паштэт «Знатны».
• Салат з курынай печанню «Па-шляхецку».
• Крэм-суп «Хутарскі» — 250 г.
• Гарачая страва «Верашчака панская з блінамі».
• Дэсерт «Завіванец з салёнай карамеллю».

Вага сету: 1400 г.

12. Піцэрыя «Форно»

Адрас: вул. 1-я Працоўная, 10.

Што ўваходзіць у сэт:

• Піца Pollo-tonne.
• Fuso di pollo impanato з падліўкай з манга і вострым соусам.
• Тальятэле баланьезе.
• Мус з курынай печані з хатняй чыябатай.
• Панна кота «Спрытц».

Вага сэту: 1450 г.

13. Рэстаран Sherwood

Адрас: вул. Падольная, 37.

Што ўваходзіць у сэт:

• Салат з тунцом татакі, фунчозай, балгарскім перцам, шампіньёнамі, арахісам і азіяцкай запраўкай.
• Крэм-суп з брокалі з хрумсткай чыябатай і зялёным алеем.
• Тушаная ялавічная шчака з мусам з батата, марынаванай цыбуляй і соусам дыжон.
• Чарнічны тварожнік з духмяным цытрынавым крэмам.

Вага сэту: 1075 г.

14. Рэстаран грузінскай кухні «Хінкальня»

Адрас: вул. Урыцкага, 5.

Што ўваходзіць у сэт:

• Хачапуры «Лазуры».
• Лобія з зялёнай фасоллю, шампіньёнамі, таматам.
• Люля з курынага філе з падліўкай катміс і мочанымі таматамі.
• Хінкалі з сечаным курыным мясам.
• Шоці.

Вага сэту: 2050 г.

15. Вінны бар «Эсперанта»

Адрас: вул. Кірава, 5.

Што ўваходзіць у сэт:

• Закуска: карпача з тунца з авакада-марожаным, соусам чымічуры і смажанымі фісташкамі.
• Суп: гарбузовы крэм-суп са ўзбітымі какосавымі вяршкамі (падаецца са свежай зёлкавай булачкай).
• Гарачае: паляндвіца індычкі су-від з зялёным алеем, крэмам з цукіні, абпаленым таматам чэры і бруснічным соусам.
• Дэсерт: тарт татэн з ванільным пламбірам і бабамі тонка.

Вага сэту: 900 г.

16. Рэстаран «Княжацкі двор» (Мірскі замак)

Адрас: Гродзенская вобл., Карэліцкі р-н, г. п. Мір, вул. Чырвонаармейская, 2.

Што ўваходзіць у сэт:

• Салат з курыным філе, апельсінам, сезоннай зелянінай у апельсінава-гарчычнай падліўцы.
• Брускета з тушанай печанню.
• Брускета з рэзкай ялавічынай.
• Брускета з лісічкамі.
• Дранікі з тушанай рулькай.
• Яблык запечаны з клубніцамі і пламбірам.

Вага сэту: 1070 г.

Госці гастрафэсту ў Гродне і іншых рэгіянальных цэнтрах змогуць у рамках фестывалю паспрабаваць віно ад аўстралійскага брэнда Jacob’s Creek. Для наведвальнікаў фестывалю ў Мінску плануецца спецыяльная прапанова ад брэнда іспанскага віна Campo Viejo.

Чытайце таксама:

• Жывая музыка ў Гродне: у якіх барах, кафэ і рэстаранах можна яе пачуць?
• Памятаеце «Выраб ключоў» на Вялікай Траецкай? Будынак будуць рэканструяваць пад рэстаран і пякарню
• У Гродне зачыняецца папулярны вінны бар «Кей Бі»: распрадаюць посуд, кальяны і мэблю

Генеральным партнёрам серыі фестываляў выступае Альфа Банк Беларусь. Па традыцыі ўсіх гасцей Гастрафэста чакае бонус ад банка.

Плацежная сістэма Visa падрыхтавала для карыстальнікаў дадатку Visa Extra спецыяльны бонус: госці гастрафэсту будуць мець магчымасць атрымаць промакод у дадатку і прадэгуставаць сэт са зніжкай 30%. Атрымаць прамакоды можна будзе пасля старту фестывалю, а дзейнічаць яны будуць да 3 снежня ўключна.

Таксама ва ўсіх гасцей фестывалю будзе магчымасць паўдзельнічаць у творчым конкурсе і атрымаць смачныя падарункі ад партнёра фестывалю, кампаніі Камака.

Частку фестывальных сэтаў можна будзе замовіць да сябе дадому з дапамогай сэрвісу дастаўкі Delivio. Кошт дастаўкі будзе залежаць ад вашага месцазнаходжання.

Усе ўстановы ўдзельнічаюць у галасаванні на сайце gastrofest.by і ў аднайменным Telegram-канале. Госці могуць спрабаваць гастрасеты і галасаваць за ўсіх сваіх фаварытаў, але толькі па адным разе. Пасля заканчэння фестывалю ў кожным горадзе будуць аб’яўлены тры лідары галасавання.