Карыснае

Лагман са свініны. Страва і на першае, і на другое

Звычайна лагман гатуюць з бараніны. Але хто ж забароніць паэксперыментаваць са складнікамі гэтага сярэднеазіяцкага рэцэпта? Заменім бараніну на свініну і спецыяльную лапшу на пасту з супермаркета. Часу на прыгатаванне ў такім выпадку пойдзе значна менш. А смак ўсё роўна атрымаецца яркім і насычаным. Агулам, лагман — ідэальная страва для выхаднога дня, лічыць аўтарка Telegram-канала «Тётя Ира разрешила». Хочаш — будзе першае, а хочаш — другое. Залежыць толькі ад абранай колькасці бульёну ў талерцы.

Неабходныя складнікі для лагмана са свініны

  • Свініна — 500 г
  • Салодкі перац — 2 шт
  • Цыбуля — 2 шт
  • Салера — ¼ невялікага кораня
  • Кансерваваныя памідоры ва ўласным соку — 200 г
  • Алей — 50 мл
  • Часнык — 2 зубчыкі
  • Зеляніна пятрушкі - 50 г
  • Меленая папрыка — 1 чайная лыжка
  • Востры чырвоны перац і соль — на смак
Неабходныя прадукты для лагмана са свініны

Як гатуем лагман са свініны

Мяса мыем і кроім на кубікі ці палоскі.

У рондалі з тоўстым дном альбо ў глыбокай патэльні разаграваем алей. Абсмажваем на ім свініну да румянай скарыначкі. Солім, дадаём папрыку і востры чырвоны перац.

Абсмажваем мяса

Падрыхтуем гародніну для лагмана.

Перац мыем, чысцім ад насення і кроім саломкай. Корань салеры чысцім і таркуем на буйной тарцы. Цыбулю чысцім і рэжам паўколцамі.

Рыхтуем гародніну для лагмана са свініны

Дадаём гародніну да мяса і 3 — 5 мінут абсмажваем на вялікім агні.

Кансерваваныя памідоры размінаем відэльцам ці здрабняем блэндарам.

Памідоры ва ўласным соку размяць да аднароднай масы

Дадаём атрыманую пасту да мяса з гароднінай. Заліваем сюды ж бульён ці ваду і даводзім да кіпення. Пасля змяншаем агонь і тушым 40 мінут.

Дадаём гародніну да мяса і тушым

Калі да гатоўнасці мяса застанецца хвілін 15, ставім варыцца лапшу. Яе гатуем па інструкцыі на ўпакоўцы.

Гатуем лапшу

А мы тым часам пачысцім і прапусцім праз прэс часнык і пакрышым зеляніну.

Рыхтуем зеляніну і часнык для лагмана са свініны

Іх трэба дадаць да мяса за 5 хвілін да гатоўнасці. Можна трошкі зеляніны пакінуць свежай, для падачы.

Дадаць зеляніну і тушыць яшчэ 5 хвілін

У талеркі спачатку кладзём лапшу, а пасля мяса з гароднінай і пажаданай колькасцю бульёну. Трошкі зеляніны зверху — і можна пачынаць.

Лагман са свініны
Лагман са свініны

Смачна есці!

Падзяліцца

Апошнія запісы

Пачалася рэгістрацыя на гарадскі забег «Гарадзенская вандроўка-2025»

Забег адбудзецца 15 чэрвеня. Агульная колькасць слотаў для жадаючых прыняць удзел – 1000. За першыя…

13 лістапада 2024

Каложу будаваў продак Пушкіна? Дзіўную гістарычную легенду апублікавалі ў Расіі

Гродзенскі краязнаўца і блогер Яўген Аснарэўскі звярнуў увагу на псеўдагістарычны артыкул у расійскім выданні “Аўрора”…

13 лістапада 2024

Адзін з раёнаў Гродзенскай вобласці «перамог» беспрацоўе. Праца патрэбна толькі аднаму чалавеку

Такую статыстыку апублікаваў Бераставіцкі райвыканкам. Згодна з падлікам чыноўнікаў, працу ў раёне шукае толькі адзін…

13 лістапада 2024

Адкрываецца сезон восеньска-зімовых сплаваў па Нёмане

Турагенцтва «Нямнова тур» абвясціла адкрыццё сезону восеньска-зімовых сплаваў на байдарках па Нёмане. Гродзенцам абяцаюць, што…

13 лістапада 2024

Беларуска з Любчы робіць яблычны сыр — як у Літве, толькі традыцыйны беларускі

Беларуска гатуе незвычайны сыр, знаёмый многім па кірмашах і рамесных крамах у Літве. Там яго…

12 лістапада 2024

У Беларусі рассылаюць анонс выбараў дэпутатаў СССР. У спісах — рэальныя людзі з Гродзенскай вобласці

У Беларусі актыўна рассылаюць апавяшчэнне пра выбары і рэферэндум ад імя нібыта «Цэнтральнай Выбарчай Камісіі…

12 лістапада 2024