На гастрафэсце ў Гродне пачастуюць фірмовымі стравамі. Спіс сэтаў і устаноў (абноўлена)
Сет в кафе "Гараж". Фото: Instagram gastrofest.grodno
У Гродне чацвер раз пройдзе рэспубліканскі гастрафэст. Тут і ў іншых абласных гарадах Беларусі ён пачынаецца 17 лістапада і працягваецца да 4 снежня.Hrodna.life сабраў на старонцы фестывалю сэты, якімі частуюць установы ў Гродне.
Кошт сэта ва ўсіх установах Гродна, Віцебска, Брэста, Магілёва і Гомеля традыцыйна будзе фіксаваны — 34 рублі. Калі вырашыце пракаціцца на фестываль у Мінск, заплаціце за сэт 44 рублі.
У Гродне гасцей на сэты чакаюць у 15 установах, па ўсёй Беларусі ж у фестывалі ўдзельнічаюць больш за 80 устаноў. Яны падрыхтавалі сэты з страў, якія з’яўляюцца іх візітнымі карткамі. У перыяд фестывалю можна будзе пакаштаваць фірмовыя пазіцыі, створаныя ў аўтарскім выкананні спецыяльна для гасцей гастрафэста.
Пакаштаваць сэт можна будзе на месцы, таксама ёсць магчымасць дастаўкі c дапамогай сэрвісу дастаўкі з рэстаранаў і крамаў Delivio. Арганізатары абяцаюць спецыяльную прапанову ад брэндаў Campo Viejo і «Тамада» і смачныя бонусы ад генеральнага партнёра фестывалю Альфа Банка. Пры выкарыстанні мабільнага прыкладання Visa Extra чакаюць зніжкі на сэты 50%.
Рэстаран «Літвіны»
Сэт у «Літвінах»
Гелевая тарталетка з бульбяна-арэхавым салатам, крэмам з печанай цыбулі і тартарам з крэветкі.
Тартар з качынай грудкі з вяленымі таматамі, марынаванай слівай і крэмам з квашаных яблыкаў на бурачным хлебе з пудрай з сухіх таматаў.
Тэрын з сёмгі з цыбульным попелам і соева-імбірнай запраўкай.
Кракет са свінога халоднага з падліўкай з жоўтага гароху і салатай з маладога гарошку.
Печаная траска з калдунамі з капусты і бульбяным пюрэ, і булёна з абпаленай бульбы.
Качка з грэчкай і падліўкай з цёмнага квасу.
Вага сэта: 710 г.
Шэф-кухар Аляксандр Чыкілеўскі.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Я. Купалы, 87): пн-пт: 12:00—22:30, сб-нд: 10:00—22:30.
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 300−33−44.
Рэстаран «Сант Мікеле»
Сэт «Сант Мікеле»
Піца «Дзень усіх Святых» з гарбузовы крэмам, сырам мацарэла, смажанай каўбасой, сырам пармезан, пармскай вяндлінай і кроплямі гарганзолы.
Паста «магія шэфа».
Труфельныя цукеркі «слодыч ці брыда» са снегам з маліны, шакаладнай зямлёй, гелем з маліны.
Брускета з крэмам з авакада з грыбамі, арэхам і вяленым таматам.
Брускета з крэмам з маслін, вяленым таматам і малінай.
Брускета з сырным крэмам, печанай грушай і гелем з маліны.
Закуска «Чароўная Ружа».
Вага сэта: 1400 г.
Шэф-пиццайоло — Сальваторэ Сальмеры, шэф-кухар — Уладзіслаў Дарошка.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Падольная, 24): пн-чц: 09:00—23:00, пт-сб: 09:00—01:00, нд: 09:00—23:00. Ёсць магчымасць узяць з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 789−99−99.
Кафэ «Одесса мама»
Сэт «Одесса мама»
Сэт «матчыных» закусак: смалец з грэнкамі, намазка са свежым агурком і часнаком, намазка з ікрой з кабачкоў з дымком, намазка з зялёным яблыкам, беконам і сырам, намазка са шпінатам, часнаком і кунжутам.
Суп грыбны з беконам, апенькамі і масляты са смятанай.
Тушонка з гароднінай.
Бульбачка па-адэску са свінінай і грыбамі пад сырам.
Піражкі з бульбай і грыбамі.
Пірожнае «бульба» з арэхамі.
Хлебны кошык.
Вага сэта: 1790 г.
Пакаштаваць сэт вау ўстанове (вул. Б. Траецкая, 37): нд-чц: 10:00—23:00, пт-сб: 10:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 160−88−06.
Трактыр «Падкова»
Сэт «Падкова»
Кручэнікі са свінінай.
Бабулін суп з качкай і клёцкамі.
Мачанка з трох відаў мяса з лісічкамі.
Карамелізаваная груша з ванільным марозівам.
Вага сэта: 1700 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Кірава, 9): пн-чц: 12:00—23:00, пт-сб: 12:00—01:00, нд: 12:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (33) 344−44−70.
Кафэ GARAGE
Сэт GARAGE
Бургер з дранікаў.
Хрумсткая брускета з мульцізерневага хлеба на падушцы з тварожнага мусу.
Піца Dello chef на белым соусе з індычкай, печаным гарбузом і сырам Дор Блю.
Акарачок пад соусам песта з міксам салатаў, вяленымі таматамі і бульбянымі дзелькамі.
Крэм-суп з гарбуза на какосавым малацэ.
Вага сэта: 1580 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (пр-т Янкі Купалы, 87): пн-нд: 10:00—23:00.
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 330−33−67.
Кафэ «Карчма»
Сэт «Карчма»
Гарбузовы пірог з абляпіхавым джэмам.
Хатні хлеб на заквасцы.
Паштэт з курынай печані.
Апенькі марынаваныя.
Хатні шпік салёны.
Шчы з кіслай капусты з сушанымі грыбамі і вэнджаным беконам.
Перлота з тушанай качкай.
Вага сэта: 1120 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Савецкая, 31): пн-пт: 09:00—23:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (33) 9−936−936.
Піцэрыя «Форно»
Піца з грушай і журавінавым мусам.
Кус-кус з ялавічнай катлетай і далікатным крэмам.
Салата з камамберам і сакавітымі персікамі.
Храбусткая брускета з пармскай вяндлінай і пікантным вяленым таматам.
Духмяны печаны яблык з мёдам і арэхамі, ванільнае марозіва.
Вага сета: 1530 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Працоўная, 10): Нд-Чц: 12:00—23:00, пт-сб: 12:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 744−49−99.
Рэстаран «Беласток»
Сэт «Беласток»
Квашаная капуста.
Рэзкая морква.
Салёныя агуркі.
Класічныя дранікі.
Бульба па-вясковаму.
Смятана.
Соус барбекю.
Свіная рулька.
Дзьмухаўцы з кулагай.
Вага сэта: 1400 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Віленская, 2): нд-чц: 11:00—23:00, пт-сб: 11:00—01:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375(29) 2 389 389.
Гастрабар «Пятніца»
Сэт «Пятница»
Амерыканскі кукурузны суп з грэнкамі.
Бургер з ірванай свінінай.
Хатнія каўбаскі BBQ.
Крылцы Бафала.
Бульбяная салата, рэзкая капуста, агуркі на бурбоне, бульба фры, начас.
Соус барбекю.
Соус пятніца.
Smore — амерыканскі дэсерт з хатняга грэм-крекера, маршмелаў і шакаладу.
Вага сэта: 1450 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Маставая, 31): пн-чц: 16:00—00:00, пт: 16:00—19:00, сб: 14:00—19:00, нд: 14:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 842−22−21.
Вінны бар «Эсперанта»
Сэт «Эсперанта»
Сэт міні-брускетаў з тапенадой, сметанковым ласосем, вяленым таматам і сырам мацарэла.
Капрэзэ са сметанковым сырам мацарэла і элементамі малекулярнай кухні.
Канелони з далікатным куранём, рыкотай, шпінатам і грыбамі пад сметанковым соусам з пармезанам
Тырамісу з клубнічным кулі.
Вага сэта: 800 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Кірава, 5): нд-чц: 12:00—00:00, пт-сб: 12:00—02:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой.
Браніраваць па тэлефоне: +375 (44) 704−43−44.
Ресторан-пивоварня «Гости»
Сэт «Гости»
Суп з шампіньёнаў.
Курыныя крылы ў соусе барбекю.
Сыр ў хрумсткай паніроўцы.
Бульба, запечаны з сырам.
Бі-эл-ці.
Тушаная капуста з грыбамі.
Кесадылья з курыцай.
Салата са смятанай.
Соус барбекю, Ranch, кетчуп.
Чызкейк з вішняй ў каньяку.
Вага сэта: 1720 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Замкавая, 3): пн-чц: 12:00—00:00, пт: 12:00—02:00, сб: 14:00—02:00, нд: 14:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт). У пт-сб c 18:00 мінімальны заказ на госця — 50 BYN.
Браніраваць па тэлефоне: +375 (33) 322−47−77.
Піцэрыя Basta Pasta
Сэт Basta Pasta
Салата з запечанай гародніны з кіноа і курагой.
Сметанковы крэм-суп з цыбулі-парэем з Smoke мідыямі.
«Дэ Воляй» з мікс пюрэ з зялёнага гарошку і морквы.
Жульен з птушкі з белымі грыбамі ў слаёным цесце.
Сметанкова-вішнёвы чыз з браўні Diablo.
Вага сэта: 980 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Перамогі, 35): нд-чц: 12:00—00:00, пт-сб: 12:00—02:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (33) 310−03−10.
«Хінкальня»
Сэт ў «Хінкальні»
Салата са свінінай і баклажанамі.
Суп хашы з ялавічынай, часныком і рэдзькай.
Хінкалі з бульбай, грыбамі і сырам.
Хінкалі са шпінатам, беконам і сырам.
Вялікая талерка закусак:
Курыны шашлык ў вінным марынадзе.
Шампіньены з сырам сулугуні.
Лук марынаваны.
Агурок бачкавы.
Бульба на мангале.
Сыр сулугуні смажаны.
Соус катміс.
Сацэбелі.
Хачапуры з птушкай, бульбай і сырам.
Шоці (хлеб).
Вага сэта: 2000 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (Урыцкага, 5): нд-чц: 12:00—23:00, пт-сб: 12:00—00:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (44) 763−59−59.
Рэстаран «Sherwood»
Сэт з Sherwood
Пастрамі з грыбным соусам — абсмаленая ялавічына ў спецыях з грыбным соусам з шампіньёнаў з хатнім маянэзам і трюфельным алеем.
Пячыста з бульбянымі клёцкамі - запечаная свініна ў мядова-гарчычным соусе, глазураваная журавінавым соусам, з абсмаленымі бульбянымі клёцкамі, тушаных з грыбамі і вяршкамі.
Іншы Тырамісу.
Вага сэта: 1100 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (вул. Падольная, 37): нд-чц: 12:00—01:00, пт-сб: 12:00—02:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 862−16−21.
Рэстаран «Золотой теленок»
Сэт ад «Золотого теленка»
Хатні халадзец з хрэнам і барадзінскім хлебам.
Свіныя рабрынкі ў соусе барбекю.
Запечаная з сырам і зёлкамі бульба.
Марынаваныя агурочкі.
Квашаная капуста з журавінамі.
Соус аёлі.
Рэзкі соус па-грузінску.
Крамбл-пірог з вішняй.
Вага сэта: 1600 г.
Пакаштаваць сэт ва ўстанове (бул. Ленінскага камсамола, 29а): пн-чц: 16:00—22:00, пт-сб: 16:00—23:00, нд:16:00—22:00. Ёсць магчымасць узяць сэт з сабой (пакунак за дадатковы кошт).
Браніраваць па тэлефоне: +375 (29) 838−23−45.
Гастрафэст — гэта серыя гастранамічных фестываляў. Ва ўсіх іх розная тэма, але адна механіка. Установы прапануюць свае найлепшыя сэты па фіксаванай цане ў пэўны адрэзак часу.
Серыя гастранамічных фестываляў ад каманды Gastrofest праводзіцца з 2016 года. Тэма папярэдняга рэспубліканскага гастрафэста была «Легендарныя людзі».
Сачыць за навінамі можна будзе на сайце gastrofest.by і ў Instagram. Установы-удзельнікаў можна будзе ацэньваць у «народным галасаванні» на сайце і ў Telegram-канале фестываля.