Усе сэты Gastrofest у Гродне: ад марозіва з беконам да блакітных мідзій

З панядзелка 30 красавіка ў Гродне упершыню пройдзе гастрафестываль. Да 16 мая ў лепшых установах харчавання можна будзе пакаштаваць адмысловыя фестывальныя сэты па фіксаванай цане — 18 рублёў. Гасцей фестывальных месцаў заахвочваюць не толькі частавацца і параўноўваць стравы, але і ўдзельнічаць у народным галасаванні на сайце фестываля. У Гродне будуць «фестываліць» 16 бараў і рэстаранаў.

«Веранда»

Цемакі-рол з гароднінай

Аранчыні з Баланьезэ і мацарэлай

Гаспачо на печаным перцы

Медальёны са свініны c соўсам «Дэмігляс»

Печаная бульба з хатнім тварагом і зелянінай

Сарбэ з манга і какосавым малаком

Агульная вага: 1000 г

«Гудзіні»

Хатнія лінгвіні з блакітнымі мідыямі

Вясновая мікс-салата з Пармскай вяндлінай

Брускета са сметанковым сырам і конкасэ з памідораў

Марозіва з беконам

Агульная вага: 800 г

«Фарадэй»

Вясновая мікс-салата з куранём

Блэкбургер + бульба фры

Чыкен Бекон + бульба фры

Торт «Медавік»

Агульная вага: 1170 г

«Бакст»

Курыная грудка ў вінным соусе з п’янай грушай і бульбай пай

Закуска «Таматныя сферы»

Цірамісу «Мамчын гаршчочак»

Агульная вага: 600 г

«Кронан»

Трыо закусак:

— спаржа з ​​качыным філе і апельсінавы соусам

— кракет з крэветкай і шпінатам

— эклер з крэм-чызом і гароднінным крудзітэ

Гарбузовы крэм-суп з какосавым малаком

Ялавічына з мусам з каляровай капусты, калючай чатні і імбірнай морквай

Какосавы мус з лаймавым крэмам

Агульная вага: 660 г

«Хані Кабані»

Шпажка-грыль:

— хатняя бужаніна з салам ўласнага посолу

— свіная рабрынка ў мёддзе, томленае пры нізкай тэмпературы

— філе «Пайяр» з рукалай і соўсам ворчэстэр

— лагодная калбаска з кураня

соус барбекю

гарчычны соус

Гарнір-грыль:

— пачаткі кукурузы, запечаныя на грылі

— бульба на грылі з падліўкай гуакамоле

Салатны мікс з цытрынавай запраўкай і духмянымі травамі. Падаецца з чыпсамі з лаваша і цыбуляй фры

Дэсерт-грыль. Абпалены ванільны маршмеллоў

Агульная вага: 700 г

Basta Pasta

Брускеткі з пшанічнага хлеба ўласнай выпечкі з вострым сметанковым сырам

Дзеполе з сырам і таматавай падліўкай

Салата з індычкай, таматамі і абляпіхавым соўсам

Томленыя ялавічынавыя шчокі са сметанковым кус-кусам і размарынавым соўсам

Прафітролі са сметанковым крэмам, міндалем і шакаладным соўсам

Агульная вага: 820 г

«Стары горад»

Дачная салата з печаных буракоў з сезоннай гароднінай і рассольным сырам

Канапкі з селядцом, смальцам і печанай шынкай

Пельмені чорныя, фаршаваныя карпам ў булёне

Каўбаскі грыль з печанай бульбай і квашанай капустай па-хатняму

Тварожна-клубнічны цірамісу з мятай і какао

Агульная вага: 1070 г

«Амстэрдам»

Салата «Франчэска»

Карпаччо з ялавічыны

Філе марскога акуня ў сметанкова-крэветачным соўсе з рысам

Смажанае марозіва ў хрумсткіх шматках

Хлеб «Факача»

Агульная вага: 1091 г

«Замак Зеваны»

Ялавічнавы тартар з марынаванай гароднінай, перапёлчынымі яйкамі і грэнкамі

Клёцкі бульбяныя з мясам, пад цыбуляй са скваркай

Бульба, фаршаваная пармскай вяндлінай і сырам, са сметанковым соусам

Паштэт з ялавічынавай печані ў слаёным цесце

Жур

Яблык печаны з журавінавым соўсам

Агульная вага: 1710 г

«Королевская охота»

Салата бульбяная з беконам

Сырныя палачкі з таматавым соусам

Томленыя ялавічынавыя шчокі з грачанай кашай, вэнджаным бураком і сметанковым соўсам

Суп цыбулевы з сырам і грэнкамі

Клубніцы працёртая з шарыкам ванільнага марозіва

Агульная вага: 1410 г

«Дом»

Салата з вясновай гародніны з яйкам і семкамі сланечніка

Суп з ялавічнага хваста з сачавіцай

Свіныя рэбры з запечанай маладой бульбай

Агуркі маласольныя

Варэнікі з тварагом і трускаўкамі

Агульная вага: 1150 г

«Эль Густа»

Салата «Эль Густа»

Стэйк з ялавічыны з журавінавым соўсам і гароднінай на грылі

Бургер «Эль Густа»

Агульная вага: 420 г

«Панарама»

Бургер па-беларуску з чыпсамі з бекону

Піта

Каўбаса хатняя з бульбянымі долькамі, марынаванымі агурочкамі, вострым перцам і падліўкай

Штрудель з марозівам

Агульная вага: 850 г

«Форно»

Піца «Форно»

Соўс часночны

Аранчыні

Брускета з таматам

Дэсерт Koppa primavera

Агульная вага: 1035 г

«Лімузін»

Салата з печаных буракоў з падліўкай песта

Стэйк са свежага ласося з гарнірам булгур з шампіньёнамі

Cырнікі з семачкамі Чыа і ягадным соўсам

Смузі на выбар «Супер Даўгалецце» або «Оранжавы настрой»

Агульная вага: 655 г