Развіццём культуры сняданкаў у Ваўкавыску занялася сямейная пара Яўгена і Марыі. Маладыя людзі больш за дзесяць гадоў развіваюць свой бізнес, а ў апошнія гады заняліся і гарадской прасторай. Дзякуючы іх працы ў Ваўкавыску з’явілася інфармацыйная кропка для турыстаў, кавярня, дзе падаюць спэшалці каву і рэтра бус па імені Бэн. Гісторыю прадпрымальнікаў з Ваўкавыска расказвае Onliner.by.
Турфірма, музей і кавярня ў адным парку
Яўген і Марыя развіваюць свой бізнес ужо 12 гадоў. Пачалося ўсё з турфірмы. Праўда, у перыяд пандэміі сям’я зразумела, што кірунак дзейнасці давядзецца скарэктаваць.
— У нас з мужам якраз у крызісныя моманты з’яўляюцца ідэі, якія могуць зрабіць нас лепш і мацней. І вось мы падумалі, што было б здорава адкрыць у Ваўкавыску інфармацыйна-турыстычны цэнтр: каб у адным месцы можна было і атрымаць карысную інфармацыю аб горадзе, і прывесці сябе ў парадак пасля дарогі, і адпачыць, і выпіць кавы, — распавядае Марыя.
Пара падрыхтавала падрабязны праект і прэзентавала яго ў выканкаме. Яго адобрылі, дазволіўшы пабудаваць офіс у гарадскім парку. У выніку адну частку новага будынка займае турфірма, другую — будучая кавярня, яна адкрыецца зусім хутка, а ў цэнтры памяшкання знаходзіцца міні-музей.
Гісторыя буса Бэна
Аднак і гэта не ўсё — прастору каля парку Яўген і Марыя таксама задзейнічалі і ператварылі яе ў летнюю пляцоўку для гараджан.
— Апроч працы з турыстамі, нам хацелася зрабіць нешта для мясцовых жыхароў. І для сябе, каб нікуды не прыйшлося ехаць. Мы вырашылі стварыць месца, дзе будзе добра тут і цяпер. Таму што крутыя аб’екты размешчаны, як правіла, альбо ў абласных цэнтрах, альбо ў Мінску. На перыферыі мала такіх праектаў: бізнес не заўсёды гатовы рызыкаваць, — адзначае Яўген.
Так у парку з’явіўся бус, якога пара назвала Бэнам — яго выкарыстоўваюць у якасці стойкі для летняга кафэ. Дастаць Бэна было няпроста, Яўгену прыйшлося маніторыць аб’явы на сайтах, каб знайсці прыдатную рэтра-машыну. Спыніўся Яўген на ГДРаўскім Barkas B1000 — раней з такіх жа бусаў у Гродне зрабілі два фудтракі.
— І прыдатная з’явілася, хоць і выглядала даволі падазрона: прадавец не браў трубку, мы толькі спісваліся. Я быў амаль упэўнены, што вяду перапіску з махляром. Але ўсё ж вырашыў рызыкнуць і перавесці 10%, каб машыну не прадалі нікому іншаму. І пасля таго, як я скінуў перадаплату, чалавек перастаў выходзіць на сувязь. Я нават не здзівіўся! Аднак праз суткі ён усё ж аб’явіўся і расказаў, дзе і калі я магу забраць бус. Для мяне гэта выглядала амаль як цуд, — успамінае мужчына.
На гэтым складанасці не скончыліся — пасля пакупкі Яўгену прыйшлося заняцца рэстаўрацыяй Бэна. Працэс аднаўлення яшчэ не завершаны. Напрыклад, зараз мужчына чакае, калі яму даставяць фары для буса. Бліжэй да зімовых святаў бус плануюць стылізаваць, дадаўшы яму каляднай атмасферы.
«Варым спэшалці і прывіваем гараджанам культуру сняданкаў»
Марыя тым часам займалася распрацоўкай меню для кавярняў. Ёй было важна прапанаваць наведвальнікам альтэрнатыву шаўрме і страў у фрыцюры. У выніку ў меню з’явіліся паніні, запечаныя ў прэс-грылі, вафлі, корн-догі. Але ў самой кавярні плануюць падаваць ужо іншыя стравы.
— Мы хочам прывіць гараджанам культуру сняданкаў, таму працуем з самай раніцы, і культуру піцця кавы — варым спэшалці. Пры гэтым прастора створана так, каб людзі не абавязаны былі нешта купляць, а маглі прыйсці проста адпачыць, пазнаёміцца з новым і пабыць часткай падзей, — распавядае Марыя.
Акрамя ежы сям’я прапануе жыхарам Ваўкавыска розныя івэнты, якія праходзяць у гарадскім парку: дыджэй-сэты, прагляды фільмаў, ёгу і зумбу — усё гэта бясплатна
Чытайце таксама: Гродзенец распавёў, як будуе ўласную кава-імперыю
— Наша дзяцінства ў парку праходзіла класна, актыўна і весела, тут заўсёды было шмат народу. І нам хацелася вярнуць гэтую жвавасць, аб’яднаць людзей. Калі гараджане жадаюць нас падтрымаць, яны купляюць ежу і напоі ў Бэна. Калі не могуць, проста атрымліваюць асалоду ад таго, што мы робім, — адзначае Яўген.
Мараць зрабіць амфітэатр і арганізаваць галерэю
Зараз сям’я распрацоўвае і іншыя праекты. Напрыклад, жадаюць зрабіць амфітэатр, каб было зручней уладкоўваць канцэрты і іншыя мерапрыемствы. А яшчэ — арганізаваць галерэю, дзе будуць выстаўляцца мясцовыя фатографы і мастакі. І дадаць яшчэ больш зон актыўнасці: напрыклад, устанавіць сталы для дзяцей і іх гульняў. Для іх ужо зрабілі вялізную пясочніцу пад навесам — яе распрацоўкай таксама займаўся Яўген.
— На сваім досведзе мы пераканаліся: калі думаць толькі пра фінансавы складнік, нічога не атрымліваецца. А калі праект нясе важную ідэю, усё працуе. У тым ліку як бізнес. Мы хацелі рабіць гараджан (і сябе таксама) шчаслівымі - і, здаецца, у нас нешта пачынае атрымлівацца, — дадае Марыя.
