Бізнес у фургоне: гродзенцы запусцілі першы ў горадзе фуд-трак

З пачатку сакавіка на вуліцах Гродна можна заўважыць незвычайны фургон — такія на захадзе называюць фуд-тракамі. «Кафэ на колах» вырашылі запусціць два сябра Дзмітрый і Максім. Сёння ў іх фургоне можна купіць хот-догі, кебабы і гарачыя напоі.

Фуд-трак — гэта кропка хуткага харчавання на аснове грузавога аўто, якое пераабсталявана ў невялікую кухню. Звычайна тут гатуюць з паўфабрыкатаў. Гэта дазваляе падаваць ежу хутка. Адкрыць такі бізнес — не дорага, але вось сабраць усе дакументы ў Беларусі - складаная працэдура.

«Мы ўжо даўно хацелі заняцца фастфудам і планавалі адкрыць невялікую кропку ў горадзе, каб людзі маглі прыязджаць па вечарах — перакусіць і выпіць кавы, — распавядае Дзмітрый. — Хацелі адкрыць пастаяннае кафэ, але планы змяніліся. У інтэрнэце ўбачылі, што ў Еўропе і Штатах распаўсюджана „ежа на колах“. Такога ў нас у горадзе мы не бачылі».

Навучаны кухар фуд-трака за 5 хвілін гатуе любую страву з меню

На фургон і абсталяванне — 10 000 долараў

Фургон хлопцы набылі ў Лідзе ў красавіку 2017 года.

«Мы яго цалкам пераабсталявалі знутры — абшылі нержавейкай, правялі праводку, выразалі акно і г. д. На гэта сышло некалькі месяцаў, — распавядае Максім. — Калі лічыць па мінімуму, то на фургон і абсталяванне мы выдаткавалі каля 10 000 долараў. Гэта значна танней, чым адкрыць кафэ.

Але і з такім бізнесам ёсць свае праблемы. Асабліва цяжка праходзіць санстанцыю. Але мы ўсе нормы выканалі і атрымалі заключэнне ў лютым. Выехалі ўпершыню на вуліцы горада ў сакавіку. Першая наша кропка была каля гары «Алімп» у Каробчыцах".

Так фуд-трак выглядае знутры. Начынне фургона гэта ўласнае вынаходніцтва Дзмітрыя і Максіма

Праблема з месцам продажаў

Паводле заканадаўства, фургон можа стаяць у горадзе толькі ў арандаваным месцы або на выязным гандлі, які трэба ўзгадняць з гарвыканкамам.

«У Штатах з гэтым лягчэй. Можна раніцай пад адны офісы пад’ехаць, у абед пад іншыя, а ўвечары пад кінатэатр. І на гэтым людзі зарабляюць добрыя грошы. Мы пакуль цэлы дзень стаім ля Еўраопта на Ціміразева. Думаю, калі нас стане больш, тады законы будуць мяняць і, магчыма, дазволяць фуд-тракам ездзіць па ўсім горадзе. У Мінску ўжо зараз законы для такіх фургонаў спрашчаюцца».

У будучыні гродзенцы плануюць купіць другую машыну, але ўжо з іншай кухняй. А ў першым фуд-траку хутка будуць не толькі хот-догі і кебабы, але і бульба фры, стравы грэцкай і канадскай кухні.

Вядома, што ў Гродне ў гэтым годзе плануецца запусціць яшчэ некалькі фуд-тракаў. Некаторыя бізнесмены ўжо кансультаваліся з першапраходцамі.

Даведка

Першыя «закусачныя на колах» з’явіліся яшчэ ў пачатку 20 стагоддзя ў ЗША. Фургоны для гатавання і продажу ежы доўгі час выкарыстоўваліся толькі марожаншчыкамі. Сёння такія «кафэ» набываюць усё большую папулярнасць ва ўсім свеце. У іх можна знайсці ўсё: ад звыклых бургераў і пончыкаў да нацыянальных страў экзатычных краін.


У всех были случаи в жизни, когда нам требуются деньги. Становится вопрос, а где же их брать? Если у вас есть автомобиль, то к вашим услугамавтоломбарды в караганде. вы всегда может воспользоваться услугами, которые мы предоставляем, и получить кредит на выгодных условиях.


Падзяліцца
Меткі: бізнесежа

Апошнія запісы

«Прабіце, калі ласка». Як у Гродне адным талончыкам ламалі сістэму

Гродзенскія кантралёры - самыя суровыя, а пасажыры - самыя дружныя. Квіток можна на выхадзе з…

4 лістапада 2024

«Мяне не перамагчы, я не спаборнічаю». Гродзенка перанесла аперацыю на ствале галаўнога мозгу — вось як змянілася яе жыццё

Раніцай гродзенка Людміла Юрахно як звычайна пайшла на працу, але дадому вярнулася толькі праз паўгода.…

1 лістапада 2024

«Воку няма за што зачапіцца». Спыталіся ў дызайнера, што не так з інтэр'ерамі гродзенскіх устаноў

Гродзенцы скардзяцца, што шмат якія ўстановы ў горадзе выглядаюць аднолькава. Напрыклад, некаторых расчаравалі рэндары інтэр'ераў…

31 кастрычніка 2024

Куды з’ездзіць на Хэлоўін у Гродзенскай вобласці: 5 містычных месцаў ад замкаў да млыноў

Адчуць таямнічую атмасферу Хэлоўіна можна ў розных месцах Гродзеншчыны: у рэгіёне мноства закінутых сядзіб, старажытных…

29 кастрычніка 2024

«Акцэнт» пашыў пальчаткі, «Макей» — сумкі. Як гродзенка паказала сваю калекцыю на Тыдні моды ў Парыжы

Гродзенка Кацярына Карлацяну, заснавальніца брэнда Krikate ("Крыкейт"), паказала сваю калекцыю на Тыдні моды ў Парыжы.…

28 кастрычніка 2024

7 атмасферных месцаў Гродна, якія варта наведаць на Хэлоўін

Набліжаецца Хэлоўін, час восеньскага настрою і містыкі. Пакуль у Беларусі яго цэнзуруюць, Hrodna.life сабраў атмасферныя…

25 кастрычніка 2024