Бізнес у фургоне: гродзенцы запусцілі першы ў горадзе фуд-трак

З пачатку сакавіка на вуліцах Гродна можна заўважыць незвычайны фургон — такія на захадзе называюць фуд-тракамі. «Кафэ на колах» вырашылі запусціць два сябра Дзмітрый і Максім. Сёння ў іх фургоне можна купіць хот-догі, кебабы і гарачыя напоі.

Фуд-трак — гэта кропка хуткага харчавання на аснове грузавога аўто, якое пераабсталявана ў невялікую кухню. Звычайна тут гатуюць з паўфабрыкатаў. Гэта дазваляе падаваць ежу хутка. Адкрыць такі бізнес — не дорага, але вось сабраць усе дакументы ў Беларусі - складаная працэдура.

«Мы ўжо даўно хацелі заняцца фастфудам і планавалі адкрыць невялікую кропку ў горадзе, каб людзі маглі прыязджаць па вечарах — перакусіць і выпіць кавы, — распавядае Дзмітрый. — Хацелі адкрыць пастаяннае кафэ, але планы змяніліся. У інтэрнэце ўбачылі, што ў Еўропе і Штатах распаўсюджана „ежа на колах“. Такога ў нас у горадзе мы не бачылі».

Навучаны кухар фуд-трака за 5 хвілін гатуе любую страву з меню

На фургон і абсталяванне — 10 000 долараў

Фургон хлопцы набылі ў Лідзе ў красавіку 2017 года.

«Мы яго цалкам пераабсталявалі знутры — абшылі нержавейкай, правялі праводку, выразалі акно і г. д. На гэта сышло некалькі месяцаў, — распавядае Максім. — Калі лічыць па мінімуму, то на фургон і абсталяванне мы выдаткавалі каля 10 000 долараў. Гэта значна танней, чым адкрыць кафэ.

Але і з такім бізнесам ёсць свае праблемы. Асабліва цяжка праходзіць санстанцыю. Але мы ўсе нормы выканалі і атрымалі заключэнне ў лютым. Выехалі ўпершыню на вуліцы горада ў сакавіку. Першая наша кропка была каля гары «Алімп» у Каробчыцах".

Так фуд-трак выглядае знутры. Начынне фургона гэта ўласнае вынаходніцтва Дзмітрыя і Максіма

Праблема з месцам продажаў

Паводле заканадаўства, фургон можа стаяць у горадзе толькі ў арандаваным месцы або на выязным гандлі, які трэба ўзгадняць з гарвыканкамам.

«У Штатах з гэтым лягчэй. Можна раніцай пад адны офісы пад’ехаць, у абед пад іншыя, а ўвечары пад кінатэатр. І на гэтым людзі зарабляюць добрыя грошы. Мы пакуль цэлы дзень стаім ля Еўраопта на Ціміразева. Думаю, калі нас стане больш, тады законы будуць мяняць і, магчыма, дазволяць фуд-тракам ездзіць па ўсім горадзе. У Мінску ўжо зараз законы для такіх фургонаў спрашчаюцца».

У будучыні гродзенцы плануюць купіць другую машыну, але ўжо з іншай кухняй. А ў першым фуд-траку хутка будуць не толькі хот-догі і кебабы, але і бульба фры, стравы грэцкай і канадскай кухні.

Вядома, што ў Гродне ў гэтым годзе плануецца запусціць яшчэ некалькі фуд-тракаў. Некаторыя бізнесмены ўжо кансультаваліся з першапраходцамі.

Даведка

Першыя «закусачныя на колах» з’явіліся яшчэ ў пачатку 20 стагоддзя ў ЗША. Фургоны для гатавання і продажу ежы доўгі час выкарыстоўваліся толькі марожаншчыкамі. Сёння такія «кафэ» набываюць усё большую папулярнасць ва ўсім свеце. У іх можна знайсці ўсё: ад звыклых бургераў і пончыкаў да нацыянальных страў экзатычных краін.


У всех были случаи в жизни, когда нам требуются деньги. Становится вопрос, а где же их брать? Если у вас есть автомобиль, то к вашим услугамавтоломбарды в караганде. вы всегда может воспользоваться услугами, которые мы предоставляем, и получить кредит на выгодных условиях.


Падзяліцца
Меткі: бізнесежа

Апошнія запісы

«Пабачыць Гродна — і памерці». Як наш горад стаў міжваеннай «сталіцай самагубцаў»

У міжваенны час Гродна набыло незвычайную славу. Горад стаў месцам прыцягнення незвычайных турыстаў - тых,…

21 лістапада 2024

«Нармальны быў гастраном — цяпер там прадаюць шпалеры». Ці хапае крамаў у цэнтры Гродна?

Ці хапае ў цэнтры Гродна прадуктовых крам? Спрэчкі наконт гэтага выклікала адкрыццё на перакрыжаванні Савецкай…

21 лістапада 2024

Дзе арганізаваць святочную фотасесію? Гродзенскія студыі ўжо падрыхтавалі навагоднія лакацыі

Прыбраныя ялінкі, свечкі, навагоднія вянкі і гірлянды, аксаміт, светлы ці цёмны фон на выбар. Гродзенскія…

19 лістапада 2024

«Перад выбарамі - спрыяльны час для петыцый». Як прымусіць чыноўнікаў вырашаць праблемы і чаму новая пляцоўка «меркаванне.бел» для гэтага не пасуе

Улады стварылі новую платформу “меркаванне.бел”. Яе пазіцыянуюць як анлайн-пляцоўку, на якой кожны зможа ў вольнай…

15 лістапада 2024

«У Гродне жывуць тыя яшчэ „шалёныя імператрыцы“». Стваральніца брэнда Krikate расказала, як дабралася да парыжскага тыдня моды

Калекцыя адзення гродзенкі Кацярыны Карлацяну дэбютавала гэтай восенню на Парыжскім тыдні моды. А пачыналася ўсё…

14 лістапада 2024

«Першы прыбытак патраціў на станок». Гродзенец у школе выточваў біты, а ў 27 гадоў адкрыў сваю вытворчасць мэблі

Гродзенец Раман Нагула амаль паўжыцця працуе з дрэвам. Школьнікам ён пачынаў з бейсбольных біт, а…

13 лістапада 2024