Беларуска Юлія заказала ў гродзенскім лаўнж-бары “На луне” тартар з тунца і засталася расчараваная. Аб гэтым яна напісала водгук. Пасля гэтага ў акаўнце бара з’явілася відэа, якое высмейвае канфлікт. Сітуацыя стала публічнай.
Юлія замовіла ў бары “На луне” тартар. Ёй і яшчэ тром кліентам – відаць, сябрам Юліі – страва здалася перасоленай. Афіцыянт адрэагавала на запыт і аднесла страву на кухню для вырашэння пытання. Аднак менеджэр установы Ілля паспрабаваў тартар і вырашыў, што з ім усё ў парадку, баланс солі выкананы па тэхкарце.
“На мае парыраванні ніяк не рэагаваў, не ішоў на кантакт і дыялог. Не прапанаваў рашэнне, а проста вярнуў страву, якую СПАБРАВАЎ. Прашу кіраўніцтва адрэагаваць на недапушчальныя паводзіны мэнэджара Іллі і прыняць меры”, – напісала Юлія. Яна ўдакладняла, што да самой установы і астатняга персаналу ў яе пытанняў няма.
- Гэта значыць ваш тар-тар паспрабавала палова рэстарана і яны чакалі, што вы яго даедзеце за імі і аплаціце, я правільна зразумела іх логіку? – спытаў каментатар.
- Так, вы ўсё правільна зразумелі, – адказала дзяўчына.
У “Санітарна-эпідэміялагічных патрабаваннях для аб’ектаў грамадскага харчавання” няма моманту аб дэгустацыі і вяртанні страў. Аднак ёсць пункт пра абарачэнне прадукцыі, якая ўпала на падлогу або была забруджана па іншых прычынах. Гэта санітарны брак, які павінен збірацца ў спецыяльную ёмістасць з вечкам і адпаведнай маркіроўкай. Як правіла, для дэгустацыі трэба зрабіць тэставую порцыю ці пакаштаваць аналагічную страву.
Прапісана, што талерка, якая вярнулася на кухню, нават калі з яе з’елі адну лыжку, лічыцца «брудным посудам» і прадуктам, які быў ва ўжыванні. Пры гэтым вярнуць ці замяніць страву можна толькі калі яна не адпавядае апісанню альбо з’яўляецца няякаснай. Калі яно вам наўпрост не спадабалася, прымаць і вяртаць за яго грошы не абавязаны.
Рэакцыя бара на водгук
У адказ на водгук у Instagram з’явіліся відэа. У адным з іх мільгае скрыншот водгуку, а затым хлопец багата насыпае соль з сальніцы ў тартар і спрабуе. У іншым тлумачыць, што па тэхкарце соль не ідзе ў тартар і ён не можа быць салёным. А таксама саркастычна паўтарае словы з водгуку пра мэнэджара.
“Не паспелі ўсе адысці ад мяты, як у мяне новы інфападстава для трэс. На Месяцы Бар вы там ах*елі? Установа атрымала негатыўны водгук, замест таго каб неяк адрэагаваць, яны яшчэ і спрабуюць з мяне пасмяяцца “, – адрэагавала Юлія.
“А дзе вы ўбачылі высмейванне госця? Мы знялі гумарны ролік на сітуацыю, нікога не абразілі, не перайшлі на асобы. У адрозненне ад дзяўчыны, якая вылілася абразлівымі эпітэтамі як у бок нас, так і нашага мэнэджара асабіста. Страву паспрабавалі два кухары, менеджэр і афіцыянт, але маглі гэтага не рабіць. І раніцай мы бачым водгук, што мы гаўно”, – адказалі ў бары.
Праўда, у моманце з аплатай ёсць нюанс. Дзяўчына ўдакладніла, што аплачвала кожны напой на бары. “…калі сабраліся сыходзіць, менеджэр папрасіў застацца і настойваў на аплаце стравы. Я проста сышла”.
Пасля з’явілася публікацыя бара і ў Threads. Ва ўстанове прызналі, што іх “накрыла хваля хейту”, ад якой супрацоўнікі “вырашылі не хавацца”. Да канца лютага наведвальнікам прапануюць купіць тартар з 50% зніжкай, а яшчэ – пакінуць «сумленныя водгукі» пасля дэгустацыі.
Ці трэба плаціць за страву?
У каментарах адзначылі, што Юлія не ўказала, які ёй прынеслі дэсерт. Але яна яго не ела.
Праз некалькі дзён у акаўнце беларускі з’явілася новая публікацыя – у ёй Юлія сцвярджае, што ёй пагражаў уладальнік бара. Прадпрымальнік паабяцаў пайсці ў МУС і падаць на дзяўчыну заяву за дробны крадзеж – відаць, за нявыплачаны тартар. “Неаднаразова засяроджваў увагу на тым, што ён 20 гадоў у бізнэсе і вельмі сур’ёзны дзядзька”, – дадае Юлія.
Да свайго паста дзяўчына прыклала скрыншоты перапіскі, але там бачныя толькі тыя паведамленні, якія адпраўляла сама беларуска.
Гродзенцы: «Такога памыйнага бара не сустракала»
Пасты Юліі набралі сотні каментароў. Большасць удзельнікаў абмеркавання на баку беларускі. Лічаць, што мэнэджар і кухары паступілі няправільна. А таксама адзначаюць – тартар маглі перасаліць наўмысна, каб «схаваць яго душок». Яны прыгадваюць свае негатыўныя сітуацыі з барам.
Некаторыя супрацоўнікі грамадскага харчавання і іншыя гродзенцы падтрымліваюць установу і называюць паводзіны Юліі “спажывецкім тэрарызмам”.
Чытайце таксама: Гродзенскі фатограф, які распавёў пра лудаманію, зноў просіць грошы ў доўг
