Рэстаран беларускай кухні «Беласток» адкрылі ў Гродне 1 мая. Сярод гасцей урачыстага адкрыцця былі прадстаўнікі адміністрацыі нашага горада і мэр польскага Беластока Тадэвуш Трусколяскі.
У памяць аб візіце мэр Беластока падарыў гродзенскаму рэстарана карціну з выявай палаца Браніцкіх і павіншаваў Гродна з адкрыццём новага месца, якое яшчэ больш злучыць два гарады.
«Калісьці ў гэтым месцы ўжо знаходзіўся рэстаран» Беласток «. Вяртанне да гісторыі, да нашых каранёў - гэта вельмі важна. Тое, што адкрываецца гэты рэстаран, сведчыць, што адносіны паміж гарадамі сёння вельмі добрыя. Адкрыццём такога месца мы абнавілі старую дамову аб гарадах-пабрацімах. Важна, што сёння жыхары Гродна і Беластока часта адзін да аднаго ездзяць. І думаю, госці з Польшчы будуць з вялікім задавальненнем прыходзіць у гэты новы гродзенскі рэстаран і каштаваць беларускую кухню. Спадзяюся, што ў гэтым месцы не забудуцца і пра падляскія стравы».
Каля 10 месяцаў спатрэбілася уладальнікам установы, каб рэалізаваць задуманае. Да гэтага падвалы доўгія гады пуставалі, ды і сам будынак быў зачыненаына рамонт 30 гадоў - з 1985 да 2015 года.
Першы рэстаран «Беласток» дзейнічаў ад 1974 года ў гэтым жа будынку на Віленскай. Праект рэстарана выканалі беластоцкія архітэктары, элементы інтэр'еру, сервіроўкі і мэбля прывезлі з Польшчы. Рэстаран доўгі час лічыўся адным з лепшых у горадзе. У 1985 годзе ён пераехаў на Гараднічанскую, 20, дзе працаваў да пачатку 2000-х.
